FoodSheikh’s Top Five Predictions. Welcome to the Future!

I know that traditionally, these sort of predictions are made at the end of the year as funky little fillers for trade websites.  I predict that’s all about to change.  Here are my top five predictions on what’s in store for the restaurant world in the future.  I say top five, but to be honest I only came up with five in total.

Surge Pricing

 As restaurants compete with traditional entertainment forums, multiple table turns will become harder to achieve and profits will be threatened.  Get ready for the Uber model ofsurge pricing.  You want to eat at 8 pm, you’re going to pay 10% more.

Total Transparency.

A halal or organic logo on the menu will no longer be enough.  There is going to be a tidal wave of information that the restaurateur will need to come clean about; calories, sugars,fats, additives and preservatives.  All this information will be made available to the customer, through mandatory laws enforced by governing bodies.  All processed foods from saucesto meat patties will be regulated and controlled.  Restaurants can no longer claim ignorance or hide behind vague labels.  Accountability is coming.

Restaurant Tickets.

Tock, the ticketing software built by Nick Kokonas, allows restaurants to sell tickets to their customers.  It reduces the bankrupting no-show or last minute cancellations and makessure the customer, and the restaurant are taking the reservation seriously.  You buy theatre tickets, airline tickets and movie tickets up-front – why not restaurant tickets too?

Don’t just sell food – sell time.

The millennials want immediacy; they want speed.  They want now.  Customers will be able to place their food order, whilst they are on their way to the restaurant.  Restaurantswill work to the customer’s schedule.  That’s what Netflix, Tinder and Uber all do.  That’s what restaurants will do.

Take-away and delivery – but not as we know it.

Early in 2015 and for the first time in history, Americans spent more money in restaurants and bars than they did on groceries.  Home delivery and e-commerce will hit this industrylike a sledge hammer.  I’m not talking your fast food burger meal arriving semi cold in 45 minutes after fourteen phone calls with a lost delivery boy.  I’m talking premium restaurantfood, delivered efficiently and accurately to your door.  Fast Fine Food – it’s on the way.

Bonus Food Sheikh Thought!

 The restaurants that are going to excel will sell something extremely uncomplicated. Chicken, steak, good times, social credibility, nostalgia. One of them will do, but not all of them.There is profit in simplicity.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn



Torno Subito

Back in the 1990’s celebrity Chef Keith Floyd op...

Sticky Rice

Jumeirah Village Circle is the least accurate deve...


I haven’t reviewed a restaurant for quite some t...

Favourite Choice

I think after partnering up with JLT Dining once a...

Gia Ristorante

It’s hard to find a decent Friday lunch in this ...

La Carnita

This is exactly what makes Dubai so, well, Dubai....

Vietnamese Foodies

Back on May 23rd, 2016, Barack Obama and Anthony B...